Chef de produit
Emploi Restauration - Traiteur
Courbevoie, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France
Au sein du pôle Category management de la Direction Marketing Areas, vous travaillez sur des marques Fast casual & Burgers gourmets (Exki, Cojean, La Mie Caline, Factory & Co, Artisan du Burger, Steak & Shake...) dans le secteur du Travel Retail (autoroute, gare, aéroport). Le Category Manager est garant de la croissance et de la rentabilité de sa famille de produits. Il travaille en étroite collaboration avec un adjoint category manager, les autres pôles du service marketing (marque, communication, trade marketing...), et les services internes : achats, commerciaux, opérationnels, systèmes d'information. Rattaché à un Category manager senior, vos missions sont : Coordination et gestion des gammes : - Il analyse les performances du mix produits des différentes enseignes de son périmètre - Il met en place un plan d'action, définit et met en place les nouvelles gammes/cartes/animations de ses enseignes - Il brief le chef culinaire pour la création de nouvelles recettes sur les enseignes en propre - Il fixe le pricing des produits/recettes - Il s'assure de la bonne intégration des offres dans la base de données avec l'adjoint category manager - Il gère avec l'adjoint category[...]